Suele decirse que “México es un país de jóvenes”. Sin embargo, casi silenciosamente nuestra población está envejeciendo, y naturalmente las necesidades cambian, incluyendo la alimentación, cuya relación con la salud será cada vez más decisiva para tener una vida digna y próspera.
De acuerdo con el INEGI, entre 1970 y 2023, la población adulta de 30 a 64 años casi se duplicó, aumentando de 24% a 43%: Y se espera que para el año 2070, se triplique el número de personas mayores de 60 años, llegando a 48.4 millones, de las cuales 38.8 millones rebasarían los 65 años o más. Esta madurez es un proceso que no distingue fronteras, el mundo en sí está envejeciendo, pues a nivel mundial la ONU calcula que habrá unas 1,600 millones de personas con al menos 65 años para el año 2050, cuando apenas en el 2021 sumaban 761 millones.
Para la industria de alimentos y bebidas, no desatender a quienes han llegado a la cúspide de su vida es un gesto de humanidad, más que una oportunidad comercial. Es regresarles un poco a quienes lo han aprendido todo, y que aparte nos han marcado el camino, obteniendo una ganancia justa en forma de proyectos autosustentables, igual de sociales como industriales.
Envejecer es tan bello como desarrollarse en las primeras etapas de la vida, siempre con algo por descubrir a pesar del camino recorrido. Y para cuando llegue ese momento, lo ideal sería contar con una dieta diseñada especialmente para mantener la salud y el bienestar, con el fin de seguir disfrutando lo bello de la vida día a día.
Por ello, con el fin de que la industria alimentaria de México y Latinoamérica cuente con las principales herramientas para acompañar mediante sus creaciones el envejecimiento de la población, se anuncia el lanzamiento del “Seminario de ingredientes funcionales y envejecimiento saludable 2024”, a realizarse los días 5 y 6 de marzo en el hotel BelAir Unique Mexico City, ubicado a espaldas del WTC de la Ciudad de México.
Se trata de la nueva apuesta de Alfa Promoeventos, empresa que durante más de 24 años ha sido reconocida por actualizar a los tomadores de decisiones del sector de alimentos y bebidas, a través de conferencias con valiosa información exclusiva sobre tendencias y tecnologías, así como sesiones prácticas, evaluaciones sensoriales y la exposición de nuevos planteamientos teóricos que están revolucionando el quehacer de este cambiante y apasionante negocio.
Aparte de poner como nunca antes el foco en las distintas poblaciones en proceso de envejecer, el seminario dirigido por reconocidos líderes del sector y la academia persigue objetivos como: conocer las diferentes opciones existentes en el mercado para la formulación de alimentos con ingredientes funcionales que ayuden a prevenir enfermedades en el consumidor, profundizar en la aplicación y beneficios que cada ingrediente funcional tiene en el cuerpo humano, y descubrir las oportunidades de mercado para los productos enfocados en el envejecimiento saludable.
Dirigido a profesionales de los segmentos de lácteos, panificación, bebidas, cárnicos y confitería, entre otros donde los ingredientes funcionales pueden sumar a un envejecimiento más digno desde la alimentación, el nuevo “Seminario de ingredientes funcionales y envejecimiento saludable 2024” ya está abierto a inscripciones. Para conocer más detalles como el temario, formas de participación y costos, favor de entrar a alfapromoeventos.com.