18 y 19 de noviembre CDMX
Del costo a la fórmula.
De la fórmula al producto.
Reformulación, sustitución y optimización de productos para alimentos y bebidas.
La industria de alimentos y bebidas está cambiando: nuevas regulaciones, ingredientes restringidos o cuestionados, disponibilidad de materias primas, presión en costos y consumidores con nuevas expectativas están llevando a las empresas a replantear sus fórmulas.
REFORMULA SUMMIT es un encuentro de un día diseñado para conocer estrategias, casos y soluciones que ayuden a reformular, sustituir y optimizar productos sin perder de vista su calidad, funcionalidad, estabilidad y viabilidad comercial.
A través de conferencias, casos prácticos y dinámicas de resolución, expertos de la industria compartirán cómo enfrentar los retos que surgen cuando una fórmula ya no puede mantenerse como está.
Un espacio para quienes necesitan responder una pregunta cada vez más frecuente:
¿Qué hacemos cuando nuestra fórmula tiene que cambiar?
Objetivos del evento
- Identificar oportunidades de reducción de costos en productos y fórmulas.
- Explorar estrategias de reformulación y sustitución ante cambios de costos, disponibilidad o regulación.
- Optimizar fórmulas sin comprometer calidad, funcionalidad, estabilidad y aceptación.
- Conocer casos prácticos de Cost Down aplicados a alimentos y bebidas.
- Brindar herramientas para tomar mejores decisiones de formulación y evaluar el costo real de cada cambio.
- Conectar a desarrolladores, formuladores y proveedores tecnológicos para encontrar soluciones aplicables.
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