Microalgas: historia, usos y avances en su aplicación alimentaria
De vez en cuando llegamos a escuchar, e incluso a leer en nuestros medios con más de 40 años al servicio de la industria alimentaria, sobre la aplicación de las microalgas en productos como snacks y panificación, entre otros. Pero, ¿qué tan nuevo es realmente el consumo de estas plantas que se dan en ambientes …
Leer más «Microalgas: historia, usos y avances en su aplicación alimentaria»