PERFIL PROFESIONAL
•Más de 20 años de experiencia en el ramo alimenticio: Snacks, Panificación, Extrusión.
FORMACIÓN ACADÉMICA
•Diversos Cursos de panificación CANAINPA 2018
•Cursos de extrusión en EU: Bhulery Texas A&M 2013 Y 2104
•Diplomado Aditivos Alimentarios UNAM 2007
•Ingeniero Químico egresado de la Universidad Autónoma Metropolitana 1988/1994
EXPERIENCIA PROFESIONAL
•Consultor Independiente 2020-2022.
Desarrollo de nuevos productos extruídos,snacks, panificación y petfooden México, Centro américa y Brasil.
•Business TechnicalDevelopmentManager en Cargill2019-2020
Desarrollo de soluciones para clientes en el área de productos de harina de maíz, aceites para freído y grasas y aceites para panificación tradicional.
•Líder de Desarrollo de Sabores para Panificación en Takasagode México 2018-2019
Aplicación y soluciones para aplicaciones en el área de panificación, Tortillas, Rellenos, Barras de Cereal, Avena.
•Consultor en el ramo alimenticio 2017-2018
Proyectos para industrialización de productos caseros y Mejoramiento de pastas y proyecto para planta semiindustrial para pastas.
•Gerente de Investigación y Desarrollo y Q.A. en Empacadora Kipi2016-2017
Encargado de desarrollo de innovación así como de un sistema de calidad para el área de snacks y confitería, BMP.
•R&D Sr en MINSA 2012-2016
Encargado de desarrollar innovación en el área de productos desarrollados con harina de maíz y panificación. Capacitación y presentación a clientes y prospectos en México y E.U.
•Desarrollador de Nuevos Productos en Pepsico2001-2012
Desarrollo de productos de innovación en Sabritas y Quakerasí como mantenimiento a los productos de la marca en México y C.A.