Profesional innovador y creativo con formación en Ciencia y Tecnología de Alimentos, con sólida experiencia en empresas Transnacionales de la Industria Química y Alimentaria y líderes de mercado en áreas técnicas de Calidad e Investigación y Desarrollo. Business partner de los equipos comerciales para el abordaje de oportunidades de negocio.

Responsable de desarrollar y gestionar planes estratégicos de negocios e innovación balanceando corto y largo plazo a nivel Regional y Global. Equilibrio efectivo entre alta capacidad analítica basada en tecnología y dominio científico con una efectiva orientación a resultados de negocio.

Amplia experiencia en entornos multiculturales y altos cargos enfocados a la colaboración e integración de equipos de alto rendimiento. Habilidad de vender y liderar proyectos transformacionales de alto impacto capaces de generar ventas por $100 Millones de dólares. Capaz de inspirar y desarrollar el talento.

Capaz de liderar programas de investigación científica orientados a la diferenciación.

MAYO 2021-A LA FECHA

GTE Investigación y Desarrollo. MIEMBRO DEL EQUIPO DE LIDERAZGO

 FRUTA FRESCA

Una hoja en blanco para innovar, transformar sistemas e impactar positivamente a la sociedad a través de investigación científica con un sentido social.

Reportando a: Gerente General

§ Responsable de crear e implementar los road maps de   de innovación e investigación científica cumpliendo con los requisitos regulatorios nacionales e internacionales para los países en donde Frios exporta

§ Transformar los sistemas y procesos de innovación y desarrollo de productos

JULIO 2020 – ABRIL 2021

LÍDER TÉCNICO I+D/CALIDAD

BUNGE

Empresa con líderes que dominan sus funciones con excelencia

§ Responsable de liderar, asesorar y desarrollar un equipo de Gerentes Técnicos, Desarrolladores de Producto,

§ Liderar y gestionar el equipo de I+D y Calidad para innovar constantemente la tecnología de producto y proceso.

§ Dirigir y motivar a los miembros del equipo de I+D en los aspectos técnicos del desarrollo de productos a través de la investigación, planificación, ejecución, evaluación y documentación del desarrollo de nuevos productos y proyectos de mejora continua en la Categoría de Servicio de Alimentos.

2018 – 2020

DIRECTORA I+D FRAGANCIAS Y SABORES

Bell Flavors & Fragance

Reportando a: Dirección Genera

Empresa abierta a la innovación y con una gran diversidad de clientes, talentos y desafíos.

Funciones

Dirigir e inspirar la gestión de todos los proyectos de Innovación y Desarrollo mejorando los sistemas de gestión y el tiempo de respuesta

Evolucionar el modelo de Pricing que garantice competitividad en el mercado y rentabilidad para la empresa

Un logro para recordar:

Implementación de Diseño emocional de sabores y la creación de un portafolio de sabores viable a nivel cadena de suministro y sin restricciones regulatorias.

DIRECTOR DE CALIDAD SITIO INDUSTRIAL ATITALAQUIA,

CARGILL

Empresa de lideres congruentes con un gobierno corporativo de Clase Mundial y con tecnologías que soportan su liderazgo sostenible en el mercado.

2016 – 2017

LÍDER TÉCNICO CORPORATIVO

HERDEZ

Reportando a: Director de Operaciones

Tiempo de transformar a un gran equipo de Ingenieros e investigadores en socios eficientes de negocio

Contribución para recordar:

§ Rediseño de los procesos de la Dirección Técnica que permitieron integrar los KPI´s del área al Balance Score Card y reducir los cuellos de botella en diseño y desarrollo de empaques y cumplimiento regulatorio.

2012 -2016

DIRECTOR REGIONAL DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD NA/LATAM INTERNACIONAL IFF (SABORES Y FRAGANCIAS INTERNACIONALES) Reportando a: VP de Calidad Global.

Con gran honor trabajando para un líder inspirador y completamente comprometido con la Calidad y el Servicio, Stuart Mansfield y con clientes globales y líderes del Mercado

Contribuciones para recordar:

  Reducción del 30% de incidentes de alto riesgo en la Región.

Desarrollar oportunidades de desarrollo de talento a nivel global para los miembros de mi equipo en América 

Casos de éxito de solución de problemas técnicos a través de trabajo colaborativo con los equipos de científicos a nivel corporativo.

2008-2012

 DIRECTOR REGIONAL DE INNOVACIÓN I+D. MÉXICO, CENTROAMÉRICA Y CARIBE 2008-2012 PEPSICO Reportando a: VP Regional de I+D y Director General de Unidad de Negocio

Época de transformación organizacional y de desafíos de mercado

§ Responsable de diseñar planes de innovación y conducirlos hacia el crecimiento y competitividad de la Unidad de Negocio de Snacks de $2,000 millones de USD en toda la Región.

Contribuciones para recordar:

• Desarrollo del portafolio del canal mayorista el cual ha logró un crecimiento del 200% en el 2011.
• Diseñar y gestionar proyectos de innovación que lograron un crecimiento entre 4.5 y 8 % de las ventas cada año hasta el 2011.

007 – 2008

 DIRECTOR DE I+D AMÉRICA DEL NORTE FRITO LAY Reportando al Vice presidente Senior de Comercialización de I+D+i.

Lo que cualquier profesional de I+D podría soñar: Socios de negocio, laboratorios de alta especialidad, planta piloto, doctores, maestros, ingenieros y grandes líderes.

Grandes desafíos y recursos para enfrentarlos

 Responsable de la definición estratégica y gestión del programa de mejora del perfil nutricional. También responsable de liderar proyectos de productividad de Core Brands, con un impacto en ventas de $8.0 billones de dólares. Líder de innovación de la línea de productos horneados y canal escolar. Líder mundial en tecnología Tortilla Chips.

 Contribuciones para recordar:

Construcción de solución científica y tecnológica para incluir 8 gramos de grano entero por porción en Tostitos sin un impacto en el costo de materia prima y una inversión del 20% de lo estimado originalmente.

Se logró el respaldo del Whole Grain Council (WGC) y obtuvo el Premio a la Creatividad. 2009

2003 – 2006 DIRECTOR DE INNOVACIÓN I+D+I MÉXICO Y CENTROAMÉRICA SABRITAS Reportando a: vicepresidente de I+D

Grandes Marcas, un Centro de Tecnología de película lleno de ingenieros y científicos entusiastas, equipos comerciales guerreros y colegas de excelencia en todo el planeta.

Responsable de Innovación y Desarrollo Tecnológico de corto y largo plazo para Centroamérica y México para todas las plataformas de productos de Snacks.

Contribuciones para recordar:

• Innovación para el crecimiento sostenido a través de creación de mapas de innovación de largo plazo y de ejecución de proyectos de corto y mediano plazo logrando un crecimiento entre 9 y 11%.
• Nuevas tecnologías para la diferenciación, desarrollando e implementando un sistema de saborización que logro cautivar consumidores de la categoría de papa recuperando el crecimiento de la categoría

2001 -2003

Gte Senior DE I+D (CATEGORÍA DE ALIMENTOS PARA MASCOTAS)

MARS

Reportando a: Director de I+D y Calidad

 Proyecto WOW de mi carrera

Responsable de la innovación de productos, empaques y procesos y de mantener la ventaja competitiva de las marcas de alimentos para mascotas asegurando su rentabilidad.

Contribución para recordar y para contar:

 Desarrollo de producto, diseño de protocolo de prueba y protocolización del trabajo de campo para sustentar el Claim “8 de cada 10 gatos prefieren “Whiskas” lo que generó un crecimiento del 50% de la marca y ha mantenido la ventaja competitiva desde el 2003 al 2012.

CUANDO TIENES DOS ALTERNATIVAS LO PRIMERO QUE HACES ES BUSCAR LA TERCERA QUE NO PENSASTE, QUE NO EXISTE.