APLICACIÓN DE PROTEÍNAS EN PANIFICACIÓN, BARRAS NUTRICIONALES Y PASTAS

Es Ingeniero Químico por la Universidad Autónoma de Guadalajara, cuenta con más de 25 años de experiencia en la industria de Alimentos. Desde 2016, es Director general del Centro de Innovación Tecnológica y Servicios para la Industria Alimentaria, además, fungió como coordinador de servicios en la cámara de la industria alimentaria de Jalisco por 8 años. Es consultor de distintivo H para sector restaurantero y hotelero, consultor acreditado para programas de HACCP y asesor de implementación de sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.