APLICACIÓN DE PROTEÍNAS EN PANIFICACIÓN, BARRAS NUTRICIONALES Y PASTAS
Es
Ingeniero Químico por la Universidad Autónoma de Guadalajara, cuenta con más de
25 años de experiencia en la industria de Alimentos. Desde 2016, es Director
general del Centro de Innovación Tecnológica y Servicios para la Industria
Alimentaria, además, fungió como coordinador de servicios en la cámara de la
industria alimentaria de Jalisco por 8 años. Es consultor de distintivo H para
sector restaurantero y hotelero, consultor acreditado para programas de HACCP y
asesor de implementación de sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.