REVOLUCIÓN DE LA CARNE: DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN DE LA SIGUIENTE GENERACIÓN DE PRODUCTOS
Química Farmacobióloga y Maestra en Ciencias Alimentarias por la Universidad Veracruzana. Es doctorante en Educación por la Universidad IEXPRO Chiapas.
Ha trabajado para empresas como Casa Boyer, Sello Rojo, Seacon Global Production y PANAMCO Coca Cola.
Cuenta con más de 12 años de experiencia docente y ha colaborado con artículos científicos para medios impresos especializados.