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Confitería funcional: la indulgencia y lo dulce de la vida no están peleadas con la salud
Con los avances tecnológicos en la industria alimentaria, la percepción de que los dulces son productos indulgentes y no convenientes para la salud se va quedando atrás. Así como sucede con las bebidas o los lácteos, la industria de la confitería también puede implementar ingredientes funcionales que aporten beneficios a la población, más allá de…
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Lácteos funcionales para cada etapa de la vida: más allá de los yogures y batidos
El próximo “Seminario de ingredientes funcionales y envejecimiento saludable 2024”, que tendrá lugar los días 5 y 6 de marzo en el hotel BelAir Unique Mexico City, está diseñado de tal forma que en cada conferencia los tomadores de decisiones de la industria encuentren información valiosa, en voz de reconocidos líderes nacionales e internacionales, para…
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Elizabeth Quintana Romero
Profesional innovador y creativo con formación en Ciencia y Tecnología de Alimentos, con sólida experiencia en empresas Transnacionales de la Industria Química y Alimentaria y líderes de mercado en áreas técnicas de Calidad e Investigación y Desarrollo. Business partner de los equipos comerciales para el abordaje de oportunidades de negocio. Responsable de desarrollar y gestionar…
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Christine Lopes
Innova Markets Insights Es Gerente de Desarrollo de Negocios en Innova Market Insights; Cursó la Especialidad en lenguas extranjeras aplicadas a negocios, inglés y español en Sorbonne University, Francia. Estudió Negocios Internacionales en la Ecole Supérieure de Commerce International en Fontainebleau, Francia. Es Maestra en Análisis de Mercados Emergentes por la Marne-La-Vallée University, en Francia…
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