EL VALOR DE LA PROTEÍNA: ESTRATEGIAS NUTRIMENTALES PARA PROTEGER EL MÚSCULO DURANTE EL ENVEJECIMIENTO Gerente Senior de Nutrición, Regulación y Asuntos Públicos con un historial demostrado de trabajo en la industria de alimentos y bebidas. Especializada en alimentos y bebidas, productos de consumo, ciencia de los alimentos, innovación de productos y dietética. Fuerte profesional de…

Read more...

“PANEL “LA ERA DE LAS PROTEÍNAS” Química en Alimentos por la Universidad La Salle con Especialidad en Marketing por la Escuela Bancaria y Comercial. Cuenta con más de diez años de experiencia laboral en la Industria de Alimentos, desempeñándose en las áreas de seguridad alimentaria e investigación y desarrollo. Actualmente labora en la empresa Mercalimentos,…

Read more...

PANEL “LA ERA DE LAS PROTEÍNAS” Estudió Ingeniería Química y Tecnología en Alimentos en la Universidad de Guadalajara. Su experiencia laboral se ha centrado en los ingredientes especiales para la industria de alimentos y bebidas, el cuidado personal y los segmentos industriales. Ha trabajado para empresas como Vilher, Sealed Air, Best Ground International, entre otras.…

Read more...

PROTEÍNAS DE INSECTOS COMO ADITIVOS PARA LA INDUSTRIA CÁRNICA Originaria de Madrid, España, estudió Ingeniería Técnica Agrícola en la Universidad Politécnica de Madrid y Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Complutense de Madrid; además, es egresada de la Maestría en Ciencia de los Alimentos y el Doctorado en Ciencia de los Alimentos…

Read more...