Etiqueta: alimentos
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Enfermedad celíaca y productos libres de gluten, un fenómeno creciente
La industria de alimentos y bebidas ha experimentado transformaciones significativas en las últimas décadas. Una de ellas, impulsada por la creciente demanda de alternativas “free from“; es decir, productos que carecen de ciertos ingredientes como gluten, lactosa, o azúcares añadidos. También conocidos como “libres de”, estos productos serán el tema rector del nuevo evento de…
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Un repaso por la historia de los productos free-from
Los próximos días 26 y 27 de noviembre del 2024, en el hotel BelAir Unique Mexico City se llevará a cabo el “Seminario de Tecnología en Alimentos Free From”. Se trata de la nueva jornada de actualización profesional organizada por Alfa Promoeventos para los tomadores de decisiones en la industria de alimentos y bebidas en…
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La vejez saludable debería preocuparnos siempre
Una pregunta común de quienes desean tener salud y bienestar en su futuro, suele ser: ¿A partir de qué año o etapa un adulto debe preocuparse mucho más por su alimentación si quiere tener una vida larga? La verdad es que no hay una edad específica en la que un adulto deba empezar a preocuparse…
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¿Qué tanto entendemos el envejecimiento?
A grandes rasgos, todos tenemos una noción del “envejecimiento”. Pero al verlo tan normal, pocas veces nos detenemos a pensar qué significa realmente. Entendido en pocas palabras como el paso -y el peso- de los años sobre nuestras vidas, en realidad se trata de algo mucho más profundo y complejo. Para los que nos dedicamos…
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