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¿Cuál es el estado de las proteínas alternativas o a base de plantas?
Los estragos del cambio climático son cada vez más evidentes, la producción cárnica así como su emisión de gases contaminantes llevan años siendo foco de críticas y alarmas, al tiempo que los consumidores que al inicio del siglo nacían o eran unos niños, ahora demuestran una genuina preocupación por no sólo saber qué es lo…
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