Categoría: Notas Desarrollo de Nuevos Productos y Sistemas de Saborización 2023
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Tendencias en alimentos y bebidas: de la innovación a la bajada en los mercados
El mundo hiperconectado de hoy, es un arma de doble filo para las compañías de alimentos y bebidas del siglo XXI. Tanto para las pequeñas empresas o startups, que apuestan todo lo que tienen y a veces hasta lo que no en una aparente “gran idea”; como para las grandes transnacionales que ven una oportunidad en cierta moda,…
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Un producto innovador no es nada sin un gran sabor
Si tuviéramos que mencionar alguna industria que en buena medida viva de la novedad, sin duda la de alimentos y bebidas estaría en primer lugar. En este mundo la investigación + desarrollo nunca descansa, gracias al trabajo de científicos creativos que constantemente buscan romper el molde de lo establecido y abrir nuevos panoramas desde el…
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