ISELA HERNÁNDEZ CRUZ
AFECTACIÓN DEL PERFIL SENSORIAL DE UN PRODUCTO DEPENDIENDO DE LA PROTEÍNA UTILIZADA Es Ingeniera en Alimentos por la Universidad Autónoma Metropolitana de Iztapalapa, y se ha especializado, mediante diversos cursos y diplomados, en el desarrollo de nuevos productos alimenticios. Cuenta con más de quince años de experiencia en la industria de alimentos, trabajando para empresas …