Ing. Carolina Delius
Descriptores de los aromas Ingeniero en Alimentos egresada de la Universidad Nacional Autónoma de México Saborista en la empresa Mane México
CARLOS EDUARDO ORTIZ CUAXILOA
Conferencia: Regulación Nacional e Internacional para la Industria de Sabores Es Ingeniero en Alimentos por la Universidad Nacional Autónoma de México, con más de quince años de experiencia en el ámbito regulatorio en las Industrias de Sabores y Alimentos. Ha trabajado como Coordinador de Calidad en la empresa de productos para panificación, repostería y productos …
PATRICIA FUENTES ZENÓN
Conferencia: Perfilamiento Sensorial Versus Flash Perfilamiento Sensorial Es Química Farmacobióloga por la Universidad Nacional Autónoma de México. Ha trabajado en la Compañía Nestlé como Gerente de Aseguramiento de la Calidad, Manager Sensory & Consumer y Manager Marketing Innovation, y como Manager Innovation & Renovation en la empresa Comercializadora y Operaciones de Mezcal. Desde noviembre de 2018, trabaja para The Coca-Cola …
JUAN THUEMME CANALES
Conferencia: Desarrollo y ensamble de sabores Es Ingeniero en Alimentos por el Tecnológico de Monterrey, Maestro en Food Engineering por la misma Institución Académica y Maestro en Food Scicence por la Texas A&M University. Cuenta con 40 años de experiencia como Saborista Internacional Senior en IFF México. Desde 2015 es Saborista Senior en la Compañía …