¿Cuáles son los ingredientes funcionales más importantes para la vejez?

por oscarNotas IFES 2024Publicado el Los comentarios están desactivados

En la industria alimentaria, todos hemos escuchado de los ingredientes funcionales y solemos verlos como una panacea. Pero, ¿cuánto sabemos realmente de este concepto o sobre qué aspectos debe cumplir un insumo para ser considerado parte de dicha familia?  En resumen, los ingredientes funcionales son aquellos componentes que, además de su valor nutricional inicial, proporcionan beneficios adicionales para …

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La población envejecerá pronto, pero las oportunidades nacen hoy

por oscarNotas IFES 2024Publicado el Los comentarios están desactivados

Desde la década de los 70, los mexicanos somos económicamente más independientes y con cierta capacidad para ahorrar, algo que debería importarnos a todos considerando que conforme pasan los años la salud se deteriora y por ello surgen nuevas necesidades, o se vuelven más críticas algunas ya existentes, incluyendo adaptar la alimentación. En este sentido, de acuerdo …

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Alfa Promoeventos anuncia el “Seminario de ingredientes funcionales y envejecimiento saludable 2024”

por oscarNotas IFES 2024Publicado el Los comentarios están desactivados

Suele decirse que “México es un país de jóvenes”. Sin embargo, casi silenciosamente nuestra población está envejeciendo, y naturalmente las necesidades cambian, incluyendo la alimentación, cuya relación con la salud será cada vez más decisiva para tener una vida digna y próspera. De acuerdo con el INEGI, entre 1970 y 2023, la población adulta de …

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