Práctica: Evaluación Sensorial de Confitería
Es Ingeniera en Alimentos con especialización en Desarrollo de productos por el Instituto Politécnico Nacional. Ha trabajado como analista de productos lácteos en Liconsa S.A. y cuenta con una nutrida trayectoria como evaluadora sensorial de productos terminados y materia prima, así como en análisis fisicoquímico laborando en empresas como Griffith Laboratories, ABCO S.A. y Sigma Alimentos. Trabajó además, como Inspector de Calidad, de Materia Prima y Empaques, en Takasgo, donde llevó a cabo un entrenamiento descriptivo y discriminativo de tópicos especiales como café, chiles, tequila, entre otros. Actualmente Consultora Independiente y líder de proyectos y Evaluación Sensorial en Smartketing, empresa con 25 años de experiencia con clientes nacionales e internacionales, generando desde estudios de mercado hasta consultoría de negocio desde una perspectiva de innovación enfocada a resultados.