CONFERENCIA: WHAT DOES HEALTHY MEAN? HOW CLEAN LABEL IS CHANGING CONSUMER EXPECTATIONS FOR HEALTHY FOOD AND DRINK NOW AND IN THE NEXT DECADE
Jenny Zegler es analista de tendencias dedicada en la plataforma de Alimentos y Bebidas de Mintel, que combina la experiencia en tendencias de consumo con temas específicos de alimentos y bebidas, como salud y bienestar, tendencias de formulación y sostenibilidad. Ha liderado la creación de las Tendencias globales de alimentos y bebidas de Mintel desde 2015. Es una oradora pública frecuente sobre tendencias de alimentos y bebidas, presentando a los principales clientes de CPG de Mintel y en conferencias de la industria. Además de observar las tendencias de alimentos y bebidas, Jenny contribuye con contenido en todas las categorías de bebidas para Mintel Food & Drink, con un enfoque en la categoría de cerveza. Se unió a Mintel a mediados de 2012 como analista de bebidas en el equipo de Informes de Mintel en los EE. UU. Su experiencia previa incluye varios puestos de personal editorial en revistas comerciales que cubren las industrias de bebidas, alimentos y envases de los Estados Unidos. Tiene una licenciatura en ciencias en periodismo de revistas de la Universidad de Ohio y una maestría en periodismo de la Universidad de Wollongong en Australia.