En un mundo donde la conciencia sobre la salud y el bienestar nunca ha sido tan prominente como ahora, la actualización constante en innovaciones tecnológicas y tendencias para diferenciarse del resto del mercado, al desarrollar alimentos o bebidas que contribuyan significativamente a la calidad de vida de los consumidores, es fundamental. Esa es la esencia …
En materia de salud y alimentación, la importancia de cuidar el corazón radica en que es el “motor” del cuerpo que nos mantiene activos para disfrutar cada momento, en todas las etapas de la vida. Sin embargo, las enfermedades que lo aquejan son desde hace mucho la primera causa de muerte en México, representando más …
Leer más «Alimentos y bebidas para la salud cardiovascular: cuidando al corazón desde el estómago»
Como parte del nuevo “Seminario de ingredientes funcionales y envejecimiento saludable 2024”, a realizarse los días 5 y 6 de marzo en el hotel BelAir Unique Mexico City, una de las sesiones del programa que combina conferencias teóricas con actividades prácticas, está completamente dedicada al sector de bebidas: Uno de los más dinámicos de la …
Leer más «Formular bebidas funcionales no es difícil, el reto está en innovar»
Uno de los varios sectores de la industria alimentaria a los que está dedicado el nuevo “Seminario de ingredientes funcionales y envejecimiento saludable 2024”, a realizarse los días 5 y 6 de marzo en el hotel BelAir Unique Mexico City, es el de las carnes y los embutidos. A través de la ponencia “Tecnología para …
Leer más «5 ideas rápidas para desarrollar productos cárnicos funcionales»