Q.A. Mariana Repetto Madrid Mercalimentos Consultores Promover el uso del girasol, maíz palomero, fraccionados y harinas de leguminosas, ofreciendo asistencia técnica en el uso de estos productos.
Sergio Román Othón Serna Saldívar Profesor investigador Campus Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Tecnológico de Monterrey. El Dr. Serna es graduado en Ciencias de Agricultura y Zootecnista por el Tec de Monterrey, Campus Monterrey y cuenta con una maestría en nutrición y un doctorado en Ingeniería de Alimentos en Texas A&M University. Ha trabajado …
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Profesión: Ingeniera Química Cargo: Directora de BUCHI Latinoamérica Resumen experiencia profesional: Ingeniera Química con 11 años de experiencia en la industria. Actualmente Directora de Buchi Latinoamérica, gracias al diverso portafolio de BUCHI se encuentra en contacto diario con múltiples industrias, centros de investigación, regulación y universidades, lo que le ha permitido profundizar sus conocimientos en la industria …
Dra. Ángela Suárez Jacobo Investigador Principal C Centro CIATEJ Biotecnología Industrial Formación académica: 2011. Doctor en Ciencia de los Alimentos, UAB, Barcelona, España. 2007. Master en investigación en veterinaria y ciencias alimentarias. UAB, Barcelona, España. 2002. Ingeniero Bioquímico. ITVer. 2013. Maestría en Ciencias en Comercialización de la Ciencia y la Tecnología. Línea de investigación: Biotecnología …
Leer más «Tendencia en I+D en alternativas vegetales e híbridas a la carne»