MycoTechnology
David Pujol es director de ventas de MycoTechnology para el Sureste de los EEUU y América Latina. Con 24 años de experiencia en gestión de ventas Internacionales, David ha trabajado con empresas líderes en moléculas aromáticas, sabores orgánicos e ingredientes derivados de fermentación. Liderando los esfuerzos comerciales en toda la región para MycoTechnology, líder en la fermentación de micelios de hongos, David discutirá los retos de las proteínas a base de plantas, soluciones y tecnologías.